Une nouvelle formule est née : les soirées œnologiques de l’ANECS PIF ! Bien plus qu’une dégustation de vins, l’ANECS Paris IdF vous propose de venir découvrir des vins de France et du monde aux côtés de professionnels dans un cadre enivrant. Avec près de 50 participants à nos 2 premières soirées œnologiques, nous avons souhaité vous faire découvrir le vin par vous-mêmes. La première soirée s’est déroulée dans la « cave 38 rive », au plein cœur du Paris historique. A cette occasion, nous vous avons proposé une approche du vin par les sens : visuelle, olfactive puis dégustative. Cette initiation s’est déroulé sous forme ludique : par groupe de 4-5 personnes, nous devions chacun décrire notre vin sous ces différentes formes avec nos propres mots et souvenirs. Puis ensembles, nous devions faire deviner aux autres groupes à quel vin il correspondait parmi une liste prédéfinie. Lors de notre seconde soirée, nous sommes allés encore plus loin : rassemblés dans les anciennes caves du sommelier de Louis XV, un œnologue nous a transmis ses trucs et astuces pour dénicher et reconnaître un bon vin. Ces 2 soirées se sont achevées autours d’un buffet rustico-franchouillard avec charcuterie et fromage ! Je n’ai alors qu’un conseil à vous donner : soyez à l’affût de nos prochaines réunions œnologiques, le meilleur moyen de réseauter et d’apprendre en toute circonstance ! N’hésitez pas à consulter nos prochains événements. Alix Banquey Présidente de l’ANECS Paris / Ile-de-France |
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